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人往往會被自己的味覺記憶束縛.
一向不太愛果醬, 超甜平直 沒有後戲的味道 很難讓人入迷.
市面上形形色色的果醬-草莓,覆盆苺,橘子,葡萄 往往加入那恐怖的人工香料.
或是走高價路線加香草, 烈酒等等的變化款, 也不曾讓我改變過心意
直到試了June Taylor的櫻桃杏仁果醬
我的果醬咒語霎那間被解開了
不矯作, 直接呈現水果本身最完美的味道和口感
將水果的顛峰狀態, 透過做果醬方式保存下來
這讓水果的味道更濃醇加倍
加上堅持少糖製作, 果醬甜度適中不會帶給人甜膩的惡感
一瓶高達美金十一元的果醬, 每天吃下來不是會破產, 就是會被封上敗家的名號.
在果醬被我們高興地享用, 眼見就要見底了.
心中湧起想做這果醬的願望,
就這樣..我來到了June Taylor的Still Room工作室上了第一門果醬課.
一向不太愛果醬, 超甜平直 沒有後戲的味道 很難讓人入迷.
市面上形形色色的果醬-草莓,覆盆苺,橘子,葡萄 往往加入那恐怖的人工香料.
或是走高價路線加香草, 烈酒等等的變化款, 也不曾讓我改變過心意
直到試了June Taylor的櫻桃杏仁果醬
我的果醬咒語霎那間被解開了
不矯作, 直接呈現水果本身最完美的味道和口感
將水果的顛峰狀態, 透過做果醬方式保存下來
這讓水果的味道更濃醇加倍
加上堅持少糖製作, 果醬甜度適中不會帶給人甜膩的惡感
一瓶高達美金十一元的果醬, 每天吃下來不是會破產, 就是會被封上敗家的名號.
在果醬被我們高興地享用, 眼見就要見底了.
心中湧起想做這果醬的願望,
就這樣..我來到了June Taylor的Still Room工作室上了第一門果醬課.
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